그릭 요거트의 6가지 환상적인 건강상의 이점
개요
그릭 요거트는 비타민 B12, 칼슘, 셀레늄과 같은 많은 영양소가 풍부한 단백질이 풍부한 유제품입니다. 그러나 영양가와 건강상의 이점은 선택한 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.
그릭 요거트는 다양한 영양소의 훌륭한 공급원이며 몇 가지 건강상의 이점을 제공할 수도 있습니다. 그러나 많은 제품에는 설탕과 같은 첨가물이 포함될 수 있으므로 올바른 유형과 브랜드를 선택하는 것이 중요합니다.
이 기사에서는 그릭 요거트가 건강한 선택이 되는 이유와 이 인기 유제품을 구입할 때 무엇을 찾아야 하는지 설명합니다.
그릭요거트란?
요구르트는 고대부터 섭취되어 온 유제품입니다. 실제로 그리스인들은 기원전 100년에 요구르트의 사용을 최초로 기록했습니다.
“요구르트”라는 단어는 걸쭉하게 하다, 응고시키다를 의미하는 터키어 “yoğurmak”에서 유래한 것으로 알려져 있습니다.
다른 요구르트 제품보다 단백질 함량이 높은 그리스 스타일을 포함하여 다양한 유형의 요구르트를 사용할 수 있습니다.
종종 “체로 걸러낸” 요거트라고도 불리는 그릭 요거트는 탱크에서 요거트를 발효시킨 후 최종 가공 단계에서 유청 및 기타 액체를 체로 거르는 방식으로 만들어집니다. 이 과정을 통해 단백질 함량이 더 높고 더 걸쭉한 제품이 만들어집니다 .
또한 일부 식품 제조업체는 가공 시작 또는 종료 시 요구르트에 우유 단백질을 첨가하여 그리스 스타일 요구르트를 생산합니다.
그릭 요거트는 완전 지방, 저지방, 무지방, 향미 및 무향 등 다양한 종류로 제공됩니다.
그릭 요거트는 선택하는 브랜드에 따라 많은 영양소가 풍부하고 단백질, 지방, 탄수화물의 좋은 공급원입니다.
다음은 저지방, 플레인, 무가당 그릭 요거트 200그램의 영양 분석입니다.
- 칼로리 : 146
- 단백질 : 20g
- 지방 : 3.8g
- 탄수화물 : 7.8g
- B12 : 일일 섭취량(DV)의 43%
- 리보플라빈(B2) : 일일 권장량의 35%
- 판토텐산(B5) : 하루 권장량의 19%
- 비타민 A : 하루 권장량의 20%
- 칼슘 : 하루 권장량의 18%
- 인 : DV의 22%
- 칼륨 : DV의 6%
- 아연 : DV의 11%
- 셀레늄 : DV의 45%
보시다시피, 그릭 요거트는 다양한 영양소를 제공하며 특히 단백질, 비타민 B12 , 리보플라빈(B2) 및 셀레늄이 풍부합니다.
또한 칼슘, 인, 아연, 판토텐산 , 비타민 A 및 칼륨 의 좋은 공급원이기도 합니다 . 또한 그릭 요거트에는 마그네슘, 콜린, 구리와 같은 영양소가 소량 포함되어 있습니다.
일반 요거트에 비해 그릭 요거트는 단백질 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮습니다.
그릭 요거트의 종류에 따라 영양 성분이 달라질 수 있다는 점을 명심하세요. 예를 들어, 전지방 그릭 요거트는 저지방 옵션보다 지방과 칼로리가 더 높고, 단맛과 향이 첨가된 옵션은 탄수화물과 첨가 설탕 함량이 더 높습니다.
그릭 요거트의 건강상의 이점
그릭 요거트의 인상적인 영양 성분을 고려할 때, 이는 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
1. 단백질과 기타 영양소의 좋은 공급원
그릭 요거트의 주요 이점 중 하나는 신체의 거의 모든 화학 반응, 건강한 면역 기능, 조직 복구 등에 필요한 다량 영양소인 단백질이 풍부하다는 것입니다.
단백질 요구량은 다양하지만 신체 활동이 활발한 사람에게는 체중 kg당 1.2~2g의 단백질 섭취가 최적일 가능성이 높습니다.
200그램의 그릭 요거트는 20그램의 단백질을 제공하므로 고단백 식품입니다.
단백질 외에도 그릭 요거트는 B12, 셀레늄 , 아연을 포함한 필수 비타민과 미네랄이 풍부하며 모두 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
예를 들어 아연 과 셀레늄은 최적의 면역 기능에 필요한 반면, B12는 적혈구 형성, 신경계 기능 및 에너지 생산에 필요합니다.
2. 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다.
그릭 요거트에는 단백질, 칼슘, 마그네슘, 인 등 골격계의 건강을 유지하는 데 필요한 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.
그릭 요거트에서 발견되는 영양소는 뼈 건강 유지에 필요할 뿐만 아니라 그릭 요거트를 섭취하면 뼈 형성을 증가시키는 데 도움이 될 수도 있습니다.
젊은 남성을 대상으로 한 소규모 연구에 따르면 12주 동안 저항 훈련 프로그램에 참여하면서 매일 그릭 요거트를 섭취하면 위약에 비해 뼈 형성이 증가 하고 뼈 파괴가 감소하는 것으로 나타났습니다.
요구르트 섭취는 또한 노인의 골밀도 증가와 골감소증 및 골다공증 위험 감소와 관련이 있습니다.
3. 장 건강에 도움이 될 수 있습니다
연구에 따르면 요구르트를 정기적으로 섭취하면 일부 사람들의 장내 박테리아 다양성이 증가 하여 건강한 소화 시스템을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또 다른 연구에 따르면 설탕을 첨가하면 장 건강에 해를 끼치고 세균 불균형 또는 박테리아 불균형에 기여할 수 있으므로 무가당 그리스 요구르트만 선택하는 것이 중요합니다.
4. 근육 회복과 건강한 신체 구성을 지원할 수 있습니다.
전반적인 건강과 근육 회복을 촉진하려면 충분한 단백질을 섭취하는 것이 필수적입니다.
그릭 요거트는 운동선수에게 훌륭한 운동 후 간식 입니다 . 높은 단백질 함량은 근육 단백질 합성 및 회복을 촉진할 수 있습니다.
젊은 남성을 대상으로 한 연구에 따르면 저항 훈련 프로그램에 참여하면서 12주 동안 매일 요구르트를 섭취하면 위약에 비해 근력 , 근육 두께 및 무지방 질량이 더 크게 증가한 것으로 나타났습니다.
5. 포만감을 유지하고 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
단백질은 가장 포만감을 주는 다량 영양소이며, 식사와 간식에 유제품과 같은 단백질 공급원을 추가하는 것은 식사 사이에 포만감을 느끼는 데 도움이 되는 현명한 방법입니다.
요구르트는 포만감이 있고 단백질이 풍부한 식품이기 때문에 포만감이 적은 식품 대신 요구르트와 기타 고단백 식품을 선택하면 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
22개 연구를 검토한 결과 요구르트 섭취는 체지방 감소, 체중 증가 감소, 허리 둘레 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
그러나 건강한 체중에 도달하고 유지하려면 전반적인 식단과 생활 방식이 가장 중요하다는 점을 기억하십시오.
6. 다양하고 맛있습니다.
다양한 영양소를 제공하고 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점과 관련이 있는 것 외에도 그릭 요거트는 달콤하고 맛있는 요리법 모두에서 맛이 좋은 다용도 재료입니다.
다음은 주방에서 그릭 요거트를 활용하는 몇 가지 방법입니다.
- 신선한 또는 냉동 베리 , 아몬드나 호두와 같은 잘게 썬 견과류, 무가당 코코넛, 치아씨드가 포함된 최고의 그리스 요구르트로 포만감을 주는 아침 식사를 즐겨보세요.
- 달콤하고 맛있는 딥의 베이스로 사용하세요.
- 수프와 카레에 그릭 요거트를 추가하면 크리미한 질감을 느낄 수 있습니다.
- 오트밀 , 팬케이크, 구운 감자, 칠리를 사워 크림 대신 그릭 요거트와 함께 얹습니다 .
- 집에서 샐러드 드레싱을 만들 때 사용하세요 .
- 닭고기, 참치, 파스타 샐러드에 그릭 요거트를 넣어보세요.
- 그릭 요거트에서 요거트가 튀어나오는 듯한 냉동 디저트를 만들어보세요.
- 단백질 펀치를 위해 스무디에 첨가하십시오 .
그릭 요거트 구매 시 꼭 확인해야 할 사항
그릭 요거트를 구입할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
시중에서 판매되는 대부분의 요구르트는 맛과 단맛이 있으며 상당한 양의 설탕이 첨가될 수 있습니다.
예를 들어, 일부 향미가 나는 달콤한 품종에는 1 회 제공량당 16g 이상의 설탕이 첨가될 수 있습니다. 그것은 약 4 티스푼의 설탕을 첨가한 것입니다.
최적의 건강을 위해 설탕을 피할 필요는 없지만 첨가된 설탕 섭취를 제한하는 것이 중요합니다.
첨가된 설탕을 너무 많이 섭취 하면 당뇨병, 심장 질환, 지방간, 우울증, 비만과 같은 건강 상태에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.
따라서 무가당 그릭 요거트를 구입하고, 과일 등 토핑을 직접 추가해 자연스러운 단맛을 내는 것이 현명한 선택입니다.
지방 함량 측면에서 전유로 만든 그릭 요거트는 저지방 또는 무지방 요거트보다 더 많은 지방과 칼로리를 함유하고 있지만 이것이 건강에 해롭다는 의미는 아닙니다.
실제로, 전지방 유제품은 저지방 유제품이나 탈지 유제품 보다 건강상의 이점이 더 많을 수 있습니다 .
지방이 없는 그릭 요거트를 선호하신다면 괜찮습니다. 무지방 그릭요거트도 마찬가지다.
결론적으로
그릭 요거트는 단백질과 비타민 B12, 칼슘, 셀레늄과 같은 기타 영양소가 풍부한 요거트입니다.
이는 근육 및 뼈 건강 지원과 같은 몇 가지 건강상의 이점과 관련이 있으며 특정 유형은 건강한 장에 도움이 될 수 있습니다.
또한, 달콤하고 맛있는 다양한 요리법에 사용할 수 있는 포만감과 영양가 있는 주방 필수품입니다.