당근의 8가지 건강상의 이점
개요
당근이 눈에 좋다는 말을 들어보셨을 것입니다. 그것은 사실입니다. 하지만 당근의 효능은 여기서 끝나지 않습니다. 다음은 여러분에게 유익한 몇 가지 특전과 함께 우아한 뿌리 채소를 즐기는 간단하고 건강에 좋은 방법입니다.
당근은 건강한 시력을 촉진합니다
큰 당근 한 개(한 컵)만으로도 비타민 A의 일일 목표량을 100% 제공할 수 있습니다. 이 중요한 영양소(세포 보호 항산화제 역할 )는 암, 연령 관련 황반변성 및 홍역을 예방하는 데도 도움이 될 수 있습니다.
비타민 A가 결핍되면 안구 건조증이라는 상태가 발생할 수 있으며, 이는 정상적인 시력을 손상시키고 야맹증을 유발할 수 있습니다.
당근에서 얻는 비타민 A는 알파카로틴과 베타카로틴이라는 두 가지 카로티노이드에서 나옵니다. 그러나 이것이 시력에 중요한 당근의 유일한 영양소는 아닙니다.
당근에서 발견되는 항산화제 루테인과 제아잔틴도 눈 건강을 향상시킵니다. 이 두 가지 천연 화합물은 망막과 수정체를 보호합니다.
당근은 혈당 균형을 유지합니다
당근은 다른 야채에 비해 설탕 함량이 더 높은 것으로 알려져 있지만 항당뇨병 특성을 가지고 있으며 이는 Food and Nutrition Sciences 에 발표된 리뷰에서 보고되었습니다 .
리뷰에서는 당근에 주황색을 띠게 하는 색소인 카로티노이드 수치가 낮은 사람들의 혈당 수치와 공복 인슐린 수치가 더 높았다고 밝혔습니다. 이는 카로티노이드가 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
당근의 수용성 섬유질은 식사 후 혈당과 인슐린 수치를 조절하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 생 당근이나 살짝 익힌 당근도 혈당 지수가 낮아 꾸준한 에너지 공급에 도움이 됩니다.
체중 관리에 아주 좋습니다
당근이 제공하는 섬유질 외에도 수분으로 가득 차 있습니다. 당근은 실제로 88%가 물입니다. 이 조합은 포만감을 높여줍니다.
2021년 Nutrients 에 발표된 연구에 따르면 다른 야채에 비해 당근은 체질량지수(BMI) 및 비만율 감소와도 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
게다가 당근은 칼로리가 낮습니다. 잘게 썬 컵 한 컵에는 52칼로리가 들어있습니다.
암 위험을 낮출 수 있습니다
당근에서 발견되는 항산화제는 폐암, 대장암, 전립선암, 백혈병을 포함한 여러 암의 위험 감소와 관련이 있습니다. 베타카로틴이라고 불리는 카로티노이드 항산화제는 대장암을 포함한 낮은 암 발병률과 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
당근에는 라이코펜이라는 또 다른 카로티노이드도 함유되어 있습니다. 2022년 연구에 따르면 리코펜은 위암, 전립선암, 폐암, 유방암과 같은 암과 싸울 가능성이 있으며 혈관 건강 및 심혈관 질환 예방과도 관련이 있을 수 있습니다.
당근은 혈압 조절에 도움이 됩니다
당근의 칼륨 은 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 이 미네랄은 나트륨 수치의 균형을 맞추고 과도한 나트륨과 체액을 체외로 제거하여 심장의 압력을 낮추는 데 도움을 줍니다.
이는 또한 짠 음식을 너무 많이 섭취한 후 부풀어 오르는 것을 해소하고 싶을 때 당근을 좋은 선택으로 만듭니다.
2020년 메타 분석 연구에 따르면 당근은 다른 과일 및 채소 중 심혈관 건강에 가장 큰 이점을 제공하는 것으로 나타났습니다.
심장병의 위험을 줄일 수 있습니다
2019년 발표된 한 리뷰 기사에서는 당근의 페놀성 화합물이 심혈관 질환을 줄일 수 있는 잠재력이 있다고 보고했습니다. 이 화합물은 항산화 특성을 갖고 있어 정상적인 혈당과 콜레스테롤 수치를 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
당근은 면역력을 지원합니다
2019년 기사에서는 면역 체계에 유익한 당근의 두 가지 비타민인 비타민 C와 비타민 A에 대해서도 언급했습니다. 당근의 비타민 C는 면역 체계를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
비타민 A는 점막을 형성하고 보호하는 데 중요한 역할을 하여 면역 체계를 지원합니다. 점막은 세균이 몸 밖으로 들어오는 것을 막는 장벽 역할을 합니다. 그들은 호흡기관, 소화관, 비뇨생식기의 내벽을 구성합니다.
뇌 건강을 향상시킬 수 있습니다
당근의 천연 화합물은 항염증제 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 그 중 하나는 황반 변성으로부터 망막을 보호하는 항산화제인 루테인이며, 이는 뇌 기능에도 관여할 수 있습니다. Nutrients 에 발표된 2021년 연구에 따르면 루테인은 건강한 노인의 뇌 건강에 유익한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
결론적으로
당근은 건강한 시력을 촉진하고, 혈당 균형을 유지하고, 체중 관리에 도움을 주고, 암 위험을 낮추고, 혈압을 조절하고, 심장 질환을 줄이고, 면역력을 향상시키고, 뇌 건강을 강화하는 등 많은 이점을 가지고 있습니다. 이 야채를 식단에 더 많이 포함시켜도 후회하지 않을 것입니다.