아스파라거스의 효능 7가지

아스파라거스의 효능 7가지

개요

아스파라거스는 생으로 먹거나 익혀서 즐길 수 있으며 종종 수프, 스튜, 샐러드 및 기타 요리의 주요 재료입니다. 아스파라거스의 효능에는 낮은 칼로리와 높은 비타민, 미네랄 및 항산화 성분이 포함됩니다.

이 인기 있는 채소는 녹색, 흰색, 보라색 등 다양한 색상이 있습니다. 프리타타, 파스타, 볶음 요리 등 전 세계 요리에 사용됩니다.

이 기사에서는 과학적으로 뒷받침되는 아스파라거스의 7가지 건강상의 이점을 소개합니다.

1. 영양소는 많지만 칼로리는 적습니다.

아스파라거스는 칼로리가 낮지만 인상적인 영양 성분을 자랑합니다.

실제로 조리된 아스파라거스 반 컵(90g)에는 다음이 포함되어 있습니다

• 칼로리:  20
• 단백질:  2.2g
• 지방 :  0.2g
• 섬유질:  1.8g
• 비타민 C:  RDI의 12%
• 비타민 A:  RDI의 18%
• 비타민 K:  RDI의 57%
• 엽산:  RDI의 34%
• 칼륨:  RDI의 6%
• 인:  RDI의 5%
• 비타민 E:  RDI의 7%

아스파라거스는 또한 철, 아연, 리보플라빈을 포함한 소량의 다른 미량 영양소를 함유하고 있습니다.

이는 혈액 응고 및 뼈 건강과 관련된 필수 영양소인 비타민 K 의 훌륭한 공급원입니다.

또한 아스파라거스는 건강한 임신과 세포 성장 및 DNA 형성을 포함한 신체의 많은 중요한 과정에 필수적인 영양소인 엽산이 풍부합니다(3 신뢰할 수 있는 소스 ).

2. 항산화제의 좋은 공급원

항산화제는 활성 산소와 산화 스트레스의 유해한 영향으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 화합물입니다.

산화 스트레스는 노화, 만성 염증 및 암을 포함한 많은 질병에 영향을 미칩니다.

아스파라거스는 다른 녹색 야채와 마찬가지로 항산화 물질이 풍부합니다 . 여기에는 비타민 E, 비타민 C, 글루타티온뿐만 아니라 다양한 플라보노이드와 폴리페놀도 포함됩니다.

아스파라거스는 플라보노이드인 케르세틴, 이소람네틴 및 캠페롤이 특히 높습니다.

이러한 물질은 수많은 인간, 시험관 및 동물 연구에서 혈압 강하, 항염증, 항바이러스 및 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 

게다가 보라색 아스파라거스에는 안토시아닌이라는 강력한 색소가 포함되어 있어 야채에 생생한 색상을 부여하고 신체에 항산화 효과가 있습니다.

실제로 안토시아닌 섭취를 늘리면 혈압과 심장 마비 및 심장 질환의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 

아스파라거스를 다른 과일 및 채소와 함께 섭취하면 신체에 다양한 항산화 물질을 공급하여 건강을 증진할 수 있습니다.

3. 소화기 건강을 향상시킬 수 있습니다.

식이 섬유는 좋은 소화 건강을 위해 필수적입니다.  

아스파라거스 반 컵에는 1.8g의 섬유질이 함유되어 있으며 이는 일일 필요량의 7%에 해당합니다.

연구에 따르면 섬유질이 풍부한 과일과 채소를 많이 섭취하는 식단은 고혈압, 심장병 및 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

아스파라거스는 특히 불용성 섬유질이 풍부하여 대변의 양을 늘리고 규칙적인 배변을 지원합니다.

또한 물에 용해되어 소화관에서 젤 같은 물질을 형성하는 소량의 수용성 섬유질을 함유하고 있습니다.

수용성 섬유질은 비피도박테리아  및  락토바실러스와 같은 장내 유익한 박테리아에 먹이를 줍니다 .

이러한 유익한 박테리아의 수를 늘리면 면역체계를 강화하고 비타민 B12 및 K2와 같은 필수 영양소를 생성하는 역할을 합니다. 

섬유질이 풍부한 식단의 일부로 아스파라거스를 섭취하는 것은 섬유질 요구량을 충족하고 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 훌륭한 방법입니다.

4. 건강한 임신을 지원하는 데 도움이 됩니다.

아스파라거스는 비타민 B9라고도 알려진 엽산의 훌륭한 공급원입니다.

아스파라거스 반 컵만으로도 성인의 일일 엽산 필요량의 34%를 제공하고 임산부에게는 일일 필요량의 22%를 제공합니다.

엽산은  적혈구를 형성하고 건강한 성장과 발달을 위한 DNA를 생성하는 데 도움이 되는 필수 영양소입니다. 특히 임신 초기에는 아기의 건강한 발달을 보장하는 것이 중요합니다.

아스파라거스, 녹색 잎이 많은 채소 및 과일과 같은 공급원에서 충분한 엽산을 섭취하면 척추 이분증을 포함한 신경관 결함을 예방할 수 있습니다.

신경관 결함은 학습 장애부터 장 및 방광 조절 부족, 신체 장애에 이르기까지 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다. 

실제로, 적절한 엽산은 임신 전과 임신 초기에 매우 중요하므로 여성이 자신의 요구 사항을 충족할 수 있도록 엽산 보충제를 권장합니다.