콜리플라워의 8가지 건강상의 이점
개요
콜리플라워에는 심장병과 암을 포함한 여러 질병의 위험을 줄일 수 있는 많은 영양소와 식물 화합물이 포함되어 있습니다.
콜리플라워는 중요한 영양소 공급원인 매우 건강한 야채입니다.
또한 체중 감량에 적합하며 식단에 추가하기가 매우 쉽습니다.
콜리플라워의 과학적 근거가 있는 8가지 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 영양성분이 많이 함유되어 있다
콜리플라워의 영양 프로필은 매우 인상적입니다.
콜리플라워는 칼로리가 매우 낮지만 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
다음은 생 콜리플라워 1컵, 즉 107g(g)에 들어 있는 영양소에 대한 개요입니다.
- 칼로리: 27
- 섬유질: 2g
- 비타민 C: 일일 섭취량(DV)의 58%
- 비타민 K: 하루 권장량의 14%
- 비타민 B6: 하루 권장량의 12%
- 엽산: 일일 권장량의 15%
- 판토텐산: DV의 14%
- 칼륨: 하루 권장량의 7%
- 망간: DV의 9%
- 콜린: 일일 권장량의 8%
- 마그네슘: DV의 4%
- 인: DV의 4%
2. 섬유질 함량이 높음
콜리플라워에는 섬유질 함량이 상당히 높아 전반적인 건강에 좋습니다.
생 콜리플라워 1컵(107g)에는 2g의 섬유질이 들어 있는데, 이는 일일 필요량의 7%에 해당합니다.
섬유질은 염증을 줄이고 소화기 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 장내 건강한 박테리아에 먹이를 주기 때문에 중요합니다.
충분한 섬유질을 섭취하면 변비, 게실염, 염증성 장 질환(IBD)과 같은 소화기 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
더욱이, 연구에 따르면 콜리플라워와 같이 섬유질이 풍부한 야채를 많이 섭취하는 식단은 심장병, 암, 당뇨병을 포함한 여러 질병의 위험을 낮추는 것과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
섬유질은 또한 포만감을 촉진하고 전반적인 칼로리 섭취를 줄이는 능력으로 인해 비만 예방에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
3. 항산화제의 좋은 공급원
콜리플라워는 유해한 자유 라디칼과 염증 으로부터 세포를 보호하는 항산화제의 훌륭한 공급원입니다.
다른 십자화과 야채와 마찬가지로 콜리플라워에는 암세포의 성장을 늦추는 것으로 밝혀진 두 가지 항산화제 그룹인 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트가 특히 높습니다.
콜리플라워에는 항암 효과가 있고 심장 질환을 포함한 여러 다른 질병의 위험을 줄일 수 있는 카로티노이드 및 플라보노이드 항산화제도 포함되어 있습니다.
게다가 콜리플라워에는 항산화제 역할을 하는 비타민C가 다량 함유되어 있습니다. 비타민 C는 또한 면역 건강을 강화하고 심장 질환 및 암의 위험을 줄일 수 있는 항염증 효과로도 잘 알려져 있습니다.
4. 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
콜리플라워에는 체중 감량 에 도움이 되는 몇 가지 특성이 있습니다 .
첫째, 한 컵(107g) 에 불과 27칼로리로 칼로리가 낮아 칼로리 섭취량을 크게 늘리지 않고도 많은 양을 섭취할 수 있다 .
또한 쌀이나 밀가루와 같은 고칼로리 식품을 저칼로리로 대체할 수도 있습니다.
섬유질의 좋은 공급원인 콜리플라워는 소화 속도를 늦추고 포만감을 촉진합니다. 이는 체중 조절의 중요한 요소인 하루 종일 섭취하는 칼로리 수를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
높은 수분 함량은 콜리플라워의 체중 감량에 좋은 또 다른 측면입니다. 실제로 무게의 92%는 물로 구성되어 있습니다. 물 밀도가 높고 칼로리가 낮은 음식을 많이 섭취하는 것은 체중 감소와 관련이 있습니다.
5. 콜린 함량이 높음
콜리플라워에는 많은 사람들이 충분히 섭취하지 않는 필수 영양소인 콜린이 풍부합니다.
콜리플라워 1컵(107g)에는 44mg의 콜린이 함유되어 있는데, 이는 여성의 적정 섭취량의 약 10%, 남성의 경우 8%에 해당합니다.
콜린은 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 가지고 있습니다.
우선, 세포막의 무결성 유지, DNA 합성, 신진대사 지원에 중요한 역할을 합니다.
콜린은 또한 뇌 발달과 건강한 신경계에 필요한 신경 전달 물질 생성에도 관여합니다. 또한 간에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
동물 연구에 따르면 콜린 결핍은 간 질환 및 알츠하이머병과 같은 신경 장애의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
6. 설포라판이 풍부
콜리플라워에는 광범위하게 연구된 항산화제인 설포라판이 포함되어 있습니다.
많은 시험관 및 동물 연구에서는 설포라판이 암 및 종양 성장에 관여하는 효소를 억제하여 암 발병을 억제하는 데 특히 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 설포라판은 고혈압을 낮추고 동맥을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 두 가지 모두 심장 질환 예방의 주요 요인입니다.
마지막으로, 동물 연구에 따르면 설포라판은 당뇨병 예방 및 신장 질환과 같은 당뇨병으로 인한 합병증의 위험을 줄이는 역할을 할 수도 있습니다.
설포라판이 인간에게 미치는 영향의 정도를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만, 설포라판의 잠재적인 건강상의 이점은 유망합니다.
7. 곡물과 콩류를 대체하는 저탄수화물 식품
콜리플라워는 놀라울 정도로 다재다능하며 식단에서 곡물과 콩과 식물을 대체하는 데 사용할 수 있습니다.
이는 채소 섭취량을 늘리는 환상적인 방법일 뿐만 아니라 저탄수화물 다이어트를 따르는 사람들에게도 특히 도움이 됩니다 .
콜리플라워는 곡물이나 콩과 식물에 비해 탄수화물 함량이 현저히 낮기 때문입니다.
예를 들어, 콜리플라워 1컵(107g)에는 5g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 동시에, 쌀 1컵(158g)에는 콜리플라워 양의 거의 9배에 달하는 44g의 탄수화물이 포함되어 있습니다.
8. 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다.
콜리플라워는 다재다능할 뿐만 아니라 식단에 추가하기도 매우 쉽습니다.
콜리플라워는 찌거나 굽거나 볶는 등 다양한 방법으로 조리할 수도 있습니다. 훌륭한 반찬이 되거나 수프, 샐러드, 볶음 요리등과 같은 요리와 결합할 수 있습니다.
결론
콜리플라워는 몇 가지 강력한 건강상의 이점을 제공합니다.
이는 많은 사람들에게 더 많이 필요한 몇 가지 영양소를 포함하여 훌륭한 영양소 공급원입니다.
또한 콜리플라워에는 염증을 줄이고 암 및 심장병과 같은 여러 질병을 예방할 수 있는 독특한 항산화제가 포함되어 있습니다.
게다가 콜리플라워는 식단에 추가하기 쉽습니다. 맛있고 준비하기 쉬우며 여러 조리법에서 고탄수화물 식품을 대체할 수 있습니다.